Le sucre est-il votre ami ?

En prononçant le mot sucre, tout le monde pense immédiatement "NON !". Logique, car avec l'avènement de la restauration rapide, des repas hypercaloriques et des sucreries en tous genres, notre consommation de sucres rapides a considérablement augmenté, et avec elle notre santé s'est détériorée.

Cependant, il existe différents types de sucre, et en plus de la différence importante entre ces sucres, vous pouvez même manger la "mauvaise" variante de manière intelligente si vous ne voulez vraiment pas vous en passer.

C'est bien sûr une bonne chose de s'assurer que vous ne consommez pas trop de sucre, mais rappelez-vous qu'un régime complètement sans sucre n'est pas possible et même pas souhaitable. Bien que le sucre soit le terme global correct, il peut être décomposé en de nombreux types spécifiques ; ce terme inclut le fructose, le glucose, le lactose et le maltose, et vous avez en fait besoin de certains de ces sucres pour survivre. Votre corps ne fait pas la différence entre un morceau de sucre dans votre café et les sucres dans une framboise. Vous prendrez du poids en consommant trop de sucre.

Tous les glucides sont finalement convertis en sucres simples, la différence réside dans combien de temps il faut à ton corps pour faire ça.

C'est de là que vient le terme glucides lents ; les sucres contenus, par exemple, dans la patate douce, les produits à base de blé entier, les légumes et les fruits sont absorbés par votre corps beaucoup plus lentement qu'un morceau de sucre. Les sucres lents (ou glucides) ne provoquent pas de pic important de votre glycémie. Donc, les sucres lents (glucides) sont définitivement meilleurs, mais que se passe-t-il si vous voulez vous faire plaisir de temps en temps ou si vous ne voulez pas laisser de sucres rapides derrière vous et que vous voulez toujours manger ce délicieux cookie de temps en temps ?

Immédiatement après un entraînement solide, votre corps réclame des sucres pour reconstituer vos réserves. En théorie, le mieux est de jeter ce savoureux cookie plein de sucres rapides dans votre sac de sport pour le manger juste après votre entraînement. Que vous en ayez faim est bien sûr la question, mais le corps ne dira pas non !

Donc, en bref : les sucres rapides et hautement concentrés sont mauvais. Ils se trouvent principalement dans les aliments produits en masse et vous donneront un énorme pic de glycémie, suivi d'une baisse d'énergie une fois que votre corps aura fini de le traiter. Les sucres lents que l'on trouve dans les légumes, les fruits et les produits de blé entier, par exemple, sont bons pour votre corps car il a besoin d'énergie et vous fournira un flux d'énergie stable et souhaitable.